Blanc de Noir - Die Weinspezialität von der Ahr

0,75 Liter, Enthält Sulfite, Literpreis 12,67 €, QbA, 11,0 % vol.

Der Spätburgunder ist eine rote Weintraube, wo sich die Farbe nur in der Schale befindet und das Fruchtfleisch weiss ist. Um aus der roten Traube ein „Weisswein“ keltern zu können, muss der Winzer nach der Traubenpressung den Saft direkt von den Schalen trennen, bevor sich durch den entstehenden Alkohol die Farbe aus den Schalen lößt. Der Blanc de Noir ist ein sehr beliebter Sommerwein von der Ahr mit besonderem Charakter. Er wird kühl getrunken und ist ein frisch-fruchtiger Wein mit Aromen die an Stachelbeere, Grapefruit und zartem Pfirsich erinnern. Ein erfrischender Genuss, der auch sehr gerne Gemüsegratin und Fischgerichte begleitet. Sehr zum Wohl... 0,75 Liter, Enthält Sulfite, Literpreis 11,87 €, Restzucker 5,8 g/l, Restsäure 7,2 g/l, QbA, 12,5 % vol

Ein weißer Wein aus roten Trauben (in Frankreich „blanc de noir“). Durch sanften Druck wird lediglich der sich im Innern der Beere befindliche helle, klare Saft ausgepresst. Der so erhaltene Most wird dann wie ein Weißwein kühl vergoren und anschließend der malolaktischen Gärung unterzogen. Zeigt sich nuancenreich, mit einem Aromenspiel von Birne, Apfel, gelben Pfirsich, Brioche und einer eleganten Mineralität. Durch die Gärung wird die Säure etwas weicher und erlaubt schmelzigen Aromen sich zu entfalten. Trinkempfehlung: Bei einer Trinktemperatur von 6-8°C passt er sehr gut zu sommerlichen Salaten, Fisch, Krustentieren und als schöner Menübegleiter. Alkohol 12,5 % vol. Restzucker 4,9 g/l Säure 7,0 g/l 16,67 €/Liter Enthält Sulfite

Dieser helle Wein aus blauen Trauben ist eine besondere Spezialität unseres Hauses. Er ist zu 100% aus blauen Spätburgundertrauben noch unserem Spezialverfahren gekeltert worden, so dass aus roten Trauben ein weißer Wein entstanden ist. Probieren Sie unsere neueste Creation. Dieser Wein hat Format, ist fruchtig und beerig, dabei aber wunderbar saftig und weinig Genussempfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Salaten sowie zu Geflügel und hellem Fleisch Ausbauweise: Vergärung und Ausbau im gekühlten Edelstahltank. 0,75 Liter 12,0 % Vol. 11,20 € Literpreis Enthält Sulfite

Durch ein spezielles Kelterverfahren hat dieser Wein so gut wie keine rote Farbe. In der Nase Weinbergspfirsich, Maracuja und Ananas, auf der Zunge werden diese Aromen unterstützt durch die elegante Fruchtsäure.  Gut gekühlt der ideale Begleiter zum frischen Salat, zu gegrillten Krustentieren und Fisch, oder auch einfach so ein feiner Genuss. 0,75 Liter 12,5 % Vol. Literpreis 14,67 € Enthält Sulfite

Mit dezent eingebundener Holzfassnote. 0,75 Liter 19,87 €/Liter 12,5 % Vol.  Enthält Sulfite

0,75 Liter 12,0 % Vol. Alkohol. 11,73 € Literpreis Enthält Sulfite

0,75 Liter 12,0 % Vol. 11,87 € Literpreis Enthält Sulfite

Blanc de Noir - der Allrounder – Nach der Saigner Methode gewonnener Weißwein aus Rotweintrauben. 100% Blauer Spätburgunder, ein reiner Saftabzug aus unvergorener Spätburgunder Maische. Hat eine prägnante Frucht nach grünem Apfel und nach Steinobst, sehr saftig, passt hervoragend zur Cross – over Küche. Animierend im Geschmack, macht Spaß zu trinken. 0,75 Liter 12,53 €/Liter VA 12,5 - RS 8,0 - S 6.7 - SO2 128/60 mgrl Enthält Sulfite

Ein weißer Wein, der aus dunklen Spätburgunder Trauben entsteht. So wird dieser Wein kalt und ohne Kerne und Schalen vergoren. 25 Prozent werden direkt im Barrique vergoren und ausgebaut, die restlichen 75 Prozent im Edelstahltank. Der Blanc de Noir wird bei uns wie alle andern Weine auch immer trocken ausgebaut. Die Trauben für diesen Wein kommen aus unseren Steillagen die zu 50 Prozent mi über 45 Jahre alten Reben bepflanzt sind. Besonders überzeugen kann der Blanc de Noir mit seiner Frische und Mineralität. Gerne kann man diesen Wein auf der Terrasse genießen oder  als Begleiter zu Fisch und Spargel. 0,75 Liter - 13,33 €/Liter - 12,5 % Vol. - Enthält Sulfite

0,75 Liter 10,53 € Literpreis 12,5 % Vol. Enthält Sulfite

0,75 Liter 12,0 % vol RZ 4,2 g/l RS 6,4 g/l Enthält Sulfite 13,20 € Literpreis

Die Trauben für diesen "Blanc de Noir" stammen aus den Steil- und Steilstlagen unserer Weinberge mit hohem Schieferanteil. Er wurde kalt und ohne Schalen vergoren und über fünf Monate im Edelstahltank ausgebaut, um seine Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. So erzeugten wir einen Weissherbst mit einer Aromatik nach Steinobst. Dieser Wein vereint eine lebendige Säure mit einer zarten Restsüße. Jung getrunken kommt er bei einer Trinktemeratur von ca. 8 Grad erfrischend daher und kann gerne zu leichten Speisen gereicht werden. 0,75 Liter Enthält Sulfite Literpreis 13,20 € 11,5 % vol

0,75 Liter, 12,5 % vol. Literpreis 20,00 € Enthält Sulfite

12,5 Vol.%  10,53 €/Liter  Enthält Sulfite

Dieser Blanc de Noir vom Weingut Paul Schumacher kommt mit ca. 5 g/l Restsüße daher und ist somit ein harmonischer nicht zu trockener weiss gekelteter Spätburgunder für den leichten unkomplizierten Weingenuss. 0,75 Liter 12,00 € Literpreis  12,5 % Vol. Enthält Sulfite

Der Spätburgunder ist eine rote Weintraube, wo sich die Farbe nur in der Schale befindet und das Fruchtfleisch weiss ist. Um aus der roten Traube ein „Weisswein“ keltern zu können, muss der Winzer nach der Traubenpressung den Saft direkt von den Schalen trennen, bevor sich durch den entstehenden Alkohol die Farbe aus den Schalen lößt. Der Blanc de Noir ist der typische Sommerwein an der Ahr mit besonderem Charakter. Er wird kühl getrunken und hat  Aromen die an Stachelbeere, Grapefruit und zartem Pfirsich erinnern. Ein Weingenuss, der Ihren Gaumen etwas weicher und fruchtiger umschmeichelt, da er etwas Restzucker trägt. Sehr zum Wohl... 0,75 Liter, Enthält Sulfite, Literpreis 11,87 €, Restzucker 11,6 g/l, Restsäure 6,8 g/l, QbA, 12,0 % vol

Durch ein spezielles Kelterverfahren hat dieser Wein so gut wie keine rote Farbe. In der Nase Weinbergspfirsich, Maracuja und Ananas, auf der Zunge werden diese Aromen unterstützt durch die elegante Fruchtsäure.  Gut gekühlt der ideale Begleiter zum frischen Salat, zu gegrillten Krustentieren und Fisch, oder auch einfach so ein feiner Genuss. 0,75 Liter 11,5 % Vol. Literpreis 14,67 € Enthält Sulfite

Ein fruchtiger, frischer und spritziger Blanc de Noir mit feinem Säurespiel und harmonisch-beerige Restsüße. 0,75 Liter 11,5 % Vol. 11,87 € Literpreis Enthält Sulfite

Der Blanc de Noir zeigt sich durch mehrfache Selektion der Trauben und gezielte Kaltvergärung sehr fruchtig und frisch. Er zeichnet sich durch sein zartes Museé und seine wunderbare Geschmackstiefe aus. Ein großartiger Sommerwein der hervorragend zur asiatischen Küche passt. 0,75 Liter Literpreis 11,87 € Rz. 9,9 g/l   Rs. 6,4 g/ Alk. 11,5 % vol. Enthält Sulfite

Dieser helle Wein aus blauen Trauben ist eine besondere Spezialität unseres Hauses. Er ist zu 100% aus blauen Spätburgundertrauben nach unserem Spezialverfahren gekeltert worden, so dass aus roten Trauben ein weißer Wein entstanden ist. Probieren Sie unsere neueste Creation. Dieser Wein hat Format, ist fruchtig und beerig, dabei aber wunderbar saftig und weinig Genussempfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Salaten sowie zu Geflügel und hellem Fleisch Ausbauweise: Vergärung und Ausbau im gekühlten Edelstahltank. 0,75 Liter 12,0 % Vol. 11,20 € Literpreis. Enthält Sulfite

0,75 Liter Enthält Sulfite 11,0 % vol. 14,6 g/l RZ Literpreis 10,00 €

0,75 Liter 11,5 % Vol. 10,53 €/Liter 14,2 g/l Restzucker Enthält Sulfite